失礼しました

PC故障からもう一つのブログしかUPできず・・失礼しました。。。


まだPCは復活してないのです・・・


UPなしでしたのでお店をかなりの方からご心配のメール等

頂きましたが、

お店は相変わらず元気で変わり無くやっていますよ^^。


そうです語らないとね・・そろそろ。


うちにも昨日保健所が来ました。


TVでやっている内容そのものです。


正直迷惑です。


安くて美味しいにこした事はありません、皆同じです。

どんな世界でも(趣味や食べることに限らず)

それなりの物にはきちんと見合った代償を払うのは当然ではないでしょうか。


僕の店ではあの値段で提供できる生肉はありませんし

お客さんを馬鹿にしているのと、

同じお肉を扱う者として冒涜しているにすぎない。



生肉を食べる歴史、習慣、

ここ最近に始まった訳では無いし、店個人個人のモラルがあり

今までやってきてる。


彼らは店を閉めるなり、賠償で済むんであろうが

僕のファミリー同然の内臓屋さん、関係者、スタッフは

そんな彼らのおかげで日々追われ、謝りつづけてる。


名古屋でも8割は生食提供を辞めた。

それでどうだ、牛レバは廃棄・・・ゴミ箱行き。


相当の量が


ゴミ。



僕は今も変わらず、スタッフともども変わらない仕事をしている。

日々進化と、情熱を持って戦っている。


馬鹿にするなと言いたい。



   ホルモン福富    吉村 福富






::福富では今日からイベリコ豚を始めます!

喜んでいただけるよう今から試食します。


お楽しみ。
[PR]
by sirene7 | 2011-05-28 15:50
←menuへ